Vegetable vacuum cooler Mga gulay vacuum cooler

Ang bilis at kahusayan ay dalawang tampok ng Vacuum Cooling na hindi maunahan ng anumang iba pang paraan, lalo na kapag pinapalamig ang mga produktong naka-box o palletised.Ipagpalagay na ang produkto ay hindi nakabalot sa hermetically sealed na pakete, ang mga epekto ng mga bag, kahon o stacking density ay halos walang epekto sa mga oras ng paglamig.Para sa kadahilanang ito ay karaniwan para sa vacuum cooling na isinasagawa sa palletised produkto bago ito ipadala.Ang mga oras ng paglamig sa pagkakasunud-sunod ng 25 minuto ay tiyakin na ang mga masikip na iskedyul ng paghahatid ay maaaring matugunan.Tulad ng inilarawan na sa isang maliit na halaga ng tubig ay sumingaw mula sa produkto, karaniwang mas mababa sa 3%.Ang bilang na ito ay maaaring mabawasan kung ang pre-wetting ay isinasagawa bagaman sa ilang mga pagkakataon ang pag-alis ng maliit na halaga ng tubig na ito ay isang kalamangan sa higit pang pagbabawas ng pagkasira ng sariwang ani.

Ang kalidad ng halos lahat ng mga produktong pagkain ay nagsisimulang lumala sa pag-aani at patuloy na bumababa pagkatapos nito.Ang pangunahing pagsisikap sa pag-aani, paghawak, pagproseso at transportasyon ng gulay ay nakadirekta sa pagpapanatili ng pinakamaraming paunang kalidad hangga't maaari.Sa kaso ng kalidad ng mga gulay ay resulta ng physiological at microbiological na aktibidad sa harvested na produkto.Ang pagkasira na ito ay isang function ng oras at temperatura: sa simpleng mga termino, mas mabilis itong pinalamig pagkatapos anihin, mas maganda ang kalidad at mas mahaba ang buhay ng istante.Ang Vacuum Cooling ang paraan para makamit ito!

Sa mamimili o mamimili ng supermarket, isang tanda ng kalidad ang sabihin na ang produkto ay pinalamig ng isang natatanging proseso.Kung saan ang Vacuum Cooling ay naiiba sa mga nakasanayang pamamaraan ay ang paglamig ay nakakamit mula sa loob ng produkto sa halip na sa pamamagitan ng pagsisikap na magpahangin ng malamig na hangin dito.Ito ay ang pagsingaw ng tubig sa loob ng produkto na may dobleng epekto ng pag-aalis ng init sa field at pag-sealing sa pagiging bago.Ito ay lalong epektibo sa pagbawas ng browning effect sa mga butt ng bagong hiwa na lettuce.Walang ibang proseso ang makakapag-alok sa iyo ng marketing edge na ito