(1) Panatilihin ang pinakamahusay na pandama at kalidad (kulay, aroma, panlasa at sustansya) ng mga kabute!
(2) Ang oras ng paglamig ay maikli, karaniwang mga 15-20 minuto.Mabilis, malinis at walang polusyon.
(3) Maaaring pigilan o pumatay ng botrytis at mga insekto.
(4) Ang inalis na kahalumigmigan ay 2%-3% lamang ng timbang, walang lokal na pagpapatuyo at pagpapapangit
(5) Ang temperatura ng core at surface ay pantay .
(6) Dahil sa pre-cooling, ang mushroom ay maaaring magtago ng mas mahabang imbakan.
Mahalagang magkaroon ng tamang proseso ng paglamig sa paghawak ng sariwang ani. Ngunit ito ay mas kritikal para sa mga kabute.Dahil sa kanilang mas maikling buhay sa istante kaysa sa iba pang mga produkto.Kapag na-harvest, ang mushroom ay madaling lumaki ang bacteria.Made-dehydrate ang mga ito at mabilis na masisira maliban kung pinalamig at pinananatili sa tamang temperatura ng imbakan nang mabilis.Ang vacuum cooler ay isang mahusay at makapangyarihang tool upang palamig ang kabute nang mahusay at mabilis.
1. Mga Saklaw ng Kapasidad: 300kgs/Cycle hanggang 30tons/cycle, ibig sabihin ay 1palle/cycle hanggang 24pallets/cycle
2. Vacuum Chamber Room: 1500mm ang lapad, depth mula 1500mm hanggang 12000mm, ang taas mula 1500mm hanggang 3500mm.
3. Mga Vacuum Pump: Leybold/Busch,bilis ng pumping mula 200m3/h hanggang 2000m3/h.
4. Cooling system:Bitzer Piston/Screw na gumagana sa gas o Glycol Cooling.
5. Mga uri ng pinto:Pahalang na Sliding Door/Hydraulic Upwards Open/Hydraulic Vertical Lifting
Leybold Germany | |
COMPRESSOR | Bitzer Alemanya |
EVAPORATOR | Semcold USA |
KURYENTE | Schneider France |
PLC at SCREEN | Siemens Alemanya |
TEMP.SENSOR | Heraeus USA |
MGA KONTROL SA PAGPALAMIG | Danfoss Denmark |
MGA KONTROL NG VACUUM | MKS Alemanya |